Le biStRot prend ses quartiers à Battice
Ce mercredi, Le biStRot ouvert ses portes en face du Delhaize à Battice, rue de Henri-Chapelle, 7.
- Publié le 24-10-2026 à 13h00
Ce restaurant, c'est une nouvelle histoire que Stéphanie Renson et Roger Moriau, gérants de l'établissement, ont voulu écrire à deux. "On avait envie d'avoir un projet commun, nos enfants sont grands, alors on avait envie d'un bébé à nous deux", explique Stéphanie Renson, cheffe de cuisine du biStRot.
Entièrement rénové, l'établissement situé rue de Henri-Chapelle promet une ambiance chaleureuse et cosy à tous ceux qui pousseront sa porte. Au menu, l'enseigne propose un lunch avec des plats incontournables, comme les boulettes, qui seront revisités chaque mois, et un repas bistronomique pour le soir.
Deux formules qui reposent sur une même philosophie culinaire, affirme la cheffe : "On propose une cuisine la plus locale possible avec des légumes de saison, en respectant un maximum le circuit court." Coté horaire, le restaurant sera ouvert du mercredi au samedi de 12 à 14 heures pour les services de midi et de 18 à 21 heures le soir, avec une possibilité de venir boire un verre entre les services.
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