Gastronomie

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Un dossier pour les Wallons gourmands

Bienvenue dans notre rendez-vous dédié à la gastronomie et au terroir. Si comme nous, vous aimez les plaisirs de la table et que vous aimez découvrir des nouveautés, vous êtes au bon endroit. Car chaque semaine, L’Avenir va vous faire découvrir des bonnes adresses, des recettes et des divins breuvages mais aussi vous raconter l’histoire de ces femmes et de ces hommes qui mettent en valeur notre terroir wallon. Alors rejoignez-nous et soyez Wallons Gourmands.
À 67 ans, Alain Prégardien, le Glacier de Namur, n’est pas près de raccrocher le cornet.

Namur: 30 ans à vendre des glaces et toujours pas refroidi

Basse-Sambre
Le personnel de L’Accueil Gourmand à l’œuvre lors de l’inauguration.

Salzinnes: L’Accueil Gourmand, un restaurant inclusif et en circuit-court (photos)

Basse-Sambre
Iliass, ses deux sœurs et leur papa ont à cœur d’être toujours présents dans les trois «Comptoir des Mers» que compte leur entreprise.

Une poissonnerie ouvre dans le Condroz

Neupré
En anglais, chinois, flamand, français ou wallon…Les passionnés ont parlé le langage de la bière.

Spy: en Amérique, en Chine, en Flandre, la Brasserie de la Sambre à la table des meilleurs (photos)

Jemeppe-sur-Sambre
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Hong Kong: Le célèbre restaurant flottant de 76 mètres de long chavire en mer de Chine

Monde
Les deux «passeurs d’émotions personnalisées» misent sur Wow pour «se connecter à leur cible». Mais l’artisanat reste à tout prix le fer-de-lance.

La Biscuiterie Namuroise lance Wow, un petit-frère pour personnaliser, sans perdre en qualité, les biscuits à (s’)offrir (vidéo)

Profondeville
La marque Allnuts rappelle des mendiants pour cause de teneur trop élevée en aflatoxines

La marque Allnuts rappelle des mendiants pour cause de teneur trop élevée en aflatoxines

Conso
David a décidé que sa vie professionnelle se passerait désormais derrière les fourneaux.Un rêve qu’il avait déjà à 16 ans.

Surchauffe dans l’Horeca: à Namur, le Cefor mitonne des emplois

Basse-Sambre
Florent Ladeyn gère 4 restaurants dans le Nord de la France. Dès l’automne, il en ouvrira deux nouveaux à Béthune et Dunkerque.
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Ancien finaliste de Top Chef, Florent Ladeyn défend une cuisine engagée, 100% locale (photos et vidéo)

Comines-Warneton
Arnaud Delvenne

Des boissons fabriquées par des microbes - Fraîcheur immédiate avec les glaces à l’eau - Bientôt un bistrot «Top Chef»: découvrez notre sélection gastronomie pour les Wallons Gourmands

Lifestyle
L’attrait du fait maison, les origines mystérieuses, la mode des aliments fermentés... Les kéfirs et les kombuchas sucitent l’intérêt.

Fabriquées par une foule de microbes, ces boissons qui passionnent les gastronomes

Lifestyle
Les frères Larsimont ont lancé la brasserie de la Sambre il y a cinq ans.Ils ont réuni tous les ingrédients pour faire mousser l’anniversaire ce week-end, à Spy.

Jemeppe-sur-Sambre: la brasserie de la Sambre ouvre ses portes pour ses cinq ans

Jemeppe-sur-Sambre
On a vécu la finale de Top Chef 2022 avec Arnaud Delvenne et ses amis
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On a vécu la finale de Top Chef 2022 avec Arnaud Delvenne et ses amis

Liège
Malheureusement, c’est un couteau orange qu’a tiré Arnaud Delvenne à l’issue de la finale.

Arnaud Delvenne perd en finale de Top Chef 2022, mais se fait remarquer pour un geste très fair-play (vidéos)

Liège
On a testé le resto La Roseraie à Modave, une affaire de famille

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Modave