Au Four et au jardin, une boulangerie bio et locale, à Stavelot
La nouvelle boulangerie au 95, route de Trois-Ponts, mise sur son produit phare : un pain 100 % au levain.
- Publié le 19-06-2026 à 11h30
Derrière ce point de vente stavelotain d'Au Four et au jardin, il y a un amoureux de la région, Kevin Detrembleur. Après avoir géré une boulangerie à Liège, il est revenu dans l'arrondissement verviétois pour y acheter, il y a quelques années, une ferme de 10 hectares afin d'y installer une boulangerie.
Le mardi 16 juin, il a concrétisé son projet. "Cet établissement est une première étape et s'inscrit dans un projet local plus grand. On considère que comme le pain se partage et fédère, c'est un bon point d'entrée", explique le gérant.
Dans la boulangerie, on mise sur l'utilisation au maximum de produits locaux et bio. "Nous proposerons un pain 100 % au levain, mais aussi des baguettes, des biscuits, quelques produits sucrés ou encore quelques tartes de saison", ajoute Kevin Detrembleur.
Dans un premier temps, Au Four et au jardin sera ouvert 2 jours par semaine par souci de logistique. Les Stavelotains pourront aller faire leurs achats là-bas les mardis et vendredis de 11 à 19 heures.