Article réservé aux abonnésPlus de vingt ans de bisons à Tilly
Jean-Marie Dellierélève des bisons à Tilly depuis 1991.Son souhait : ouvrir une boucheriedans sa propriété.
- Publié le 22-08-2012 à 07h00
Lorsqu'on arrive rue de l'Épine, à côté du site des anciennes sablières de Tilly, on ne sait pas les rater. C'est sûr, ils sont imposants avec leur encolure massive et bossue, et leur grand collier de fourrure laineuse. Les vingt-sept bisons d'Amérique du Nord appartiennent à Jean-Marie Dellier. Presque collés les uns contre les autres, sans faire le moindre bruit, ils scrutent paisiblement le moindre passage. "Ils ne sont pas agressifs pour un sou. Ils viennent voir et sentir ce qu'il se passe mais repartent aussitôt. Bien sûr, ils sont impressionnants par leur taille et du fait qu'ils arrivent en troupeau. Il ne faut surtout pas tenter de les chasser ou de les séparer. Je n'ai jamais eu de souci avec eux mais je reste prudent. Beaucoup de curieux viennent les admirer. C'est une véritable attraction", dit l'homme, debout au milieu de ses bovidés, achetés chez un importateur basé à Recogne (Bastogne).
"J'ai acheté mes premiers bisons en 1991. J'ai toujours été attiré par ce type de bête. Ce que je préfère, c'est le côté élevage ", continue Jean-Marie, qui a plus d'une anecdote à raconter: "Il y a deux ans, en août, un vieux mâle s'est enfui. On ne sait pas comment il a fait. On l'a cherché, à trois, toute la nuit. Le lendemain matin, il se trouvait sur l'autoroute E42, à Spy! Deux fois, j'ai eu la blague, par la suite. Ce sont des événements stressants car on craint tout de suite pour la sécurité des gens".
Jean-Marie possède aussi des daims. "Tout le monde les adore dans la région. Les gens viennent en famille leur donner à manger."
De l'autre côté de la propriété qui s'étend sur 28ha, on trouve des vaches bazadaises (Sud-Ouest de la France) et des moutons Soay. "Eh oui, sourit Jean-Marie en refermant la grille de l'enclos des bisons, mon objectif est de vendre de la viande et d'aménager une boucherie dans ma ferme."
