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Une bûche aux trois chocolats

Dans la cité de saint Norbert, la famille Robaux exerce le métier de boulanger-pâtissier depuis pas moins de six générations.

Publié le 22-12-2014 à 05h50

52 ©EdA

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Dirigée aujourd'hui par Sébastien Robaux, la boulangerie familiale est réputée pour nombre de ses préparations. Parmi celles-ci figure, entre autres, le célèbre gâteau aux trois chocolats (blanc, au lait et fondant) présenté, durant les fêtes de fin d'année, sous la forme d'une bûche. Légère, délicieuse, fondant dans la bouche, celle-ci est réalisée, pour deux à dix personnes, à partir d'un fond de biscuits aux amandes, d'une mousse bavaroise au chocolat, d'une génoise chocolatée, etc.

14, place Roi Baudouin – 081 44 40 16

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