Eric Boschman présente "La Grande table"sur LN24 : "Je pourrais être un héritier de Jean-Pierre Coffe, mais sans lunettes et avec des cheveux"
Éric Boschman présente en semaine cet été "La Grande Table" sur LN24, une série de documentaires gourmands et engagés. Entre télé, scène et jardin, le sommelier-humoriste savoure une saison bien remplie.
- Publié le 01-07-2025 à 12h00
- Mis à jour le 02-07-2025 à 13h06
Pour certains, elles ont déjà commencé. Pour d'autres, elles approchent à grands pas. On parle bien sûr des vacances, synonymes de détente, de découvertes… et de plaisirs gourmands. Tout l'été, LN24 met les petits plats dans les grands en diffusant chaque jour de la semaine à 16h une série de documentaires consacrés à la nourriture. La chaîne a confié la présentation de ce nouveau programme, intitulé La Grande Table, à une figure bien connue du public : Éric Boschman.
"J'ai déjà fait de la télé, mais pas comme ça. Là, j'ai fait Tatiana Silva !", plaisante le sommelier belge. À l'origine, les textes qui lui étaient proposés semblaient sortis tout droit d'une intelligence artificielle. "Mais j'ai pu les retravailler à ma sauce", précise-t-il, fidèle à son style.
La Grande Table propose un tour d'horizon culinaire éclectique : des coulisses parfois troubles du secteur agroalimentaire aux secrets du chocolat, en passant par la place des femmes dans la cuisine gastronomique ou encore les subtilités du cognac. "Il y aura des incursions en Belgique aussi. J'espère que les gens vont prendre le temps de regarder, parce que c'est le genre de sujets qui va avec l'été, et j'ai pu y mettre ma patte."
Et cette patte, justement ? Eric Boschman la résume en deux mots : accessibilité et franchise. "D'abord, j'essaye de parler une langue que tout le monde comprend. Ensuite, malgré tout ce qu'on peut croire sur moi, je suis plutôt dans la bienveillance. Ce qui ne signifie pas que je pratique la langue de bois. Si je devais m'identifier à quelqu'un, je pourrais être un héritier de Jean-Pierre Coffe, mais sans lunettes et avec des cheveux."
Nourriture industrielle, sucre : ses combats
Le premier documentaire de la série s'attaque aux pratiques douteuses de l'industrie agroalimentaire. "Le drame du secteur agroalimentaire, c'est le low-cost. Plus on ingère de la nourriture industrielle, plus on se rend malade."
Un autre cheval de bataille concerne le sucre. "On lutte contre le tabac, contre l'alcool, mais on ne fait rien contre le sucre. Or, c'est un vrai poison, plus addictif que la cocaïne. Il provoque des maladies comme le NASH (NDLR : stéatohépatite non-alcoolique), et cause de nombreux morts par an. J'en parle d'ailleurs dans mon spectacle."
Car oui, Éric Boschman ne se limite pas à l'écran. L'été sera aussi l'occasion pour lui de remonter sur scène, notamment avec une tournée de douze dates dans les vignobles français. Il y jouera Ni dieux ni maîtres… mais du rouge ! "Je vais concrétiser un vieux rêve. J'ai envoyé deux jeunes stagiaires pendant quinze jours en repérage dans les vignobles. Et la pêche a été bonne ! Je suis très heureux, car je pense que personne n'a jamais fait ça."
En août, il accueillera le public dans son propre jardin pour des soirées spectacles alliant gastronomie et humour, après un premier tour de chauffe fin juin. "Pour 70 euros, les spectateurs ont une entrée, un plat, des boissons à volonté, un pouce café et mon spectacle, avec en prime le sourire de la crémière. C'est limité à 38 places, car j'ai une petite maison. Je m'amuse comme un petit fou. Je ne suis pas riche, mais qu'est-ce que je rigole."
LN24, tous les jours de la semaine, 16h. www.eric-boschman.be
