Article réservé aux abonnés"Toujours là pour soutenir le personnel soignant"
Notre série "Merci" continue. On part sur les routes aujourd'hui avec Martin Grignard, technicien frigoriste verviétois, qui travaille notamment dans les hôpitaux.
- Publié le 07-04-2020 à 06h00
"On apporte notre pierre à l'édifice. Les soignants comme les patients des hôpitaux doivent bien manger. S'il y a un problème dans la cuisine, on nous appelle", explique le Verviétois Martin Grignard. À 28 ans, Martin est technicien frigoriste pour la compagnie Polymat. Son rôle? Dépanner et entretenir les cuisines de collectivité.
Parmi ses clients, on retrouve notamment les restaurants (aujourd'hui évidemment fermés) mais aussi les hôpitaux et maisons de repos. Eux tournent à plein régime pour nourrir le personnel soignant, les patients et les pensionnaires.
Du coup, quand son patron a demandé qui parmi les techniciens voulait bien continuer à faire les tournées, il n'a pas hésité à se proposer. "Ça me stresse un peu, oui. Mais la vie ne s'arrête pas malgré cette crasse de virus. Les gens ont toujours besoin de manger et d'avoir des frigos ou de pouvoir se laver les mains."
Évidemment, pendant ses tournées, Martin prend toutes les précautions d'usage. Il a notamment été appelé à la nouvelle clinique CHC MontLégia, où son entreprise a monté quelques petites cuisines à usage du personnel soignant. "Il y a des endroits où on n'a pas accès pour le moment, c'est normal." Heureusement, Martin est bien équipé. "On avait encore des masques FFP2 qu'on utilise normalement sur certains chantiers. Mon patron nous a également bien fournis en masques en tissu, gants et désinfectant."
Ce qui a changé sur le terrain? "Par exemple, je ne fais plus signer les clients sur la tablette, pour qu'il n'y ait pas de transfert d'objets. Je prends juste leur nom. Pour le reste, je ne fais plus la bise aux gens que je connais – car au bout de quelques années, on connaît bien les cuisiniers."
En plus des dépannages, Martin travaille également pour le moment sur le montage d'une cuisine pour une société. "Avec mon collègue Thomas Vanguestaine, on y va avec deux camionnettes différentes, et sur place on garde nos distances de sécurité."
Sur la route toute la journée, Martin ne subit donc pas le confinement et continue à travailler. Palliant les problèmes pouvant survenir dans les cuisines qui nourrissent le personnel soignant en première ligne de cette épidémie. Et pour cela, on lui dit merci.
