Article réservé aux abonnésTrop cher, notre sanglier? Courard interroge
Le député Philippe Courard va interroger la ministre Céline Tellier concernant le prix du sanglier made in Belgique et les importations de l'Est.
- Publié le 07-12-2019 à 06h00
Ce n'est pas la première fois que le député wallon Philippe Courard aborde la problématique du prix de la viande de sanglier. Il y a un an, le parlementaire insistait auprès du ministre compétent pour, note-t-il, "engager des mesures notamment auprès de la grande distribution et des commerces, pour les inciter à proposer davantage de viande de sanglier provenant des forêts wallonnes et, surtout, de diminuer dans le même temps son coût pour le consommateur, en l'alignant sur le prix de la viande de porc."
"Abasourdi"
Rien ne semble avoir bougé dans ces deux axes et Philippe Courard va, dans les prochains jours, interpeller Céline Tellier, ministre ayant cette problématique en charge.
Il souhaite que cette dernière prenne ce dossier en main. Commentant ce dernier, Philippe Courard se dit "abasourdi de constater que le prix du civet de sanglier soit parfois aussi cher, voire plus, que le civet de biche. Dans le contexte de crise que l'on connaît avec la peste porcine, on donne, pour ainsi dire, le sanglier sur pied, mais pas les biches. Cherchez l'erreur."
Et de noter qu'il y a moins de biches que de sangliers: "Le sanglier est toujours présenté comme une denrée rare, alors que nos ateliers de découpe sont submergés par les résultats de la chasse. Pourtant, aucun prix ne diminue pour permettre l'écoulement de la marchandise. Malgré une prime de 70€ accordée par la Région aux ateliers de découpe pour tout sanglier tiré, il arrive encore que certaines carcasses soient directement envoyées au clos d'équarrissage. C'est un véritable scandale quand on sait que le contrôle sanitaire qui est effectué chez nous rend pourtant la viande propre à la consommation! Les contrôles de l'Afsca aurait-il une influence sur les prix surfaits?"
"Le manger local"
Le manger local est également un des chevaux de bataille de l'élu: "La ministre doit agir pour endiguer l'importation croissante de gibiers d'Europe de l'Est et, corollairement, faire oublier l'année noire que la filière du gibier wallon a connue en 2018."
Il pointe la grande distribution: "L'argument de la rareté du gibier belge, en tout cas du sanglier, défendu par la grande distribution est irrecevable. Nos chasseurs n'arrêtent pas! En affichant le prix de la viande de sanglier wallon au prix du porc, cela permettrait à un grand nombre d'en profiter pour les fêtes de fin d'année. La trop importante quantité de viande disponible devrait pouvoir le permettre."
