Article réservé aux abonnésCharles Jeandrain s'en est allé
Le monde de la gastronomie namuroise est en deuil. Charles Jeandrain,le père du Biétrumé Picar, est décédé.
- Publié le 05-05-2014 à 07h00
C'est une figure de la cuisine gastronomique namuroise qui s'en est allée ce week-end. Charles Jeandrain, l'ancien chef du Biétrumé Picar, s'est éteint à l'âge de 55 ans.
Né à Namur le 13 août 1958, le chef passionné de gastronomie avait installé son restaurant, le Biétrumé Picar, rue Haute Marcelle, dans le centre de Namur, en 1987. A quelques pas des ateliers du chocolatier Fronville. Sa cuisine classique et de bon goût attirait de nombreux gourmets. Quelques années plus tard, il décidait de déménager et de poser ses valises sur les hauteurs de La Plante. Il souhaitait offrir à ses clients plus d'espace, un jardin et une terrasse Il y œuvrera jusqu'en 2011, année où il décidait de mettre la clef sous le paillasson. Crise économique oblige. Une décision difficile à prendre, qui lui avait provoqué quelques pincements au cœur mais qui lui avait en même temps apporté une paix intérieure.
Reconvertissant son établissement en maison familiale, le chef n'abandonnait cependant pas la cuisine. Et pour cause: il allait épauler son fils Charles-Édouard, amoureux de la même passion que son père, qui ouvrait son établissement au Golf de Rougemont, dans la vallée de la Meuse, puis une brasserie aux Las de l'Eau d'Heure. Fort de ces expériences, Charles-Édouard sera finalement tenté de revenir en terre namuroise pour installer, dans la maison familiale de La Plante, une nouvelle enseigne baptisée "Attablez-vous". C'était il y a quelques semaines. Charles Jeandrain père a toujours gardé un œil intéressé sur la cuisine de son fils, qu'il incitait à multiplier les expériences. Aujourd'hui, le fils relève le défi que son père avait relevé avant lui. Charles Jeandrain père peut partir en paix. la relève est bien assurée.
