Carole Equeter, "entreprise" à elle seule
Docteur en science et passionnée de cuisine, Carole Equeter a crééen 2011 un innovant concept qui allie cuisine et science "Cook at'Om".
- Publié le 22-04-2013 à 06h00
A
près avoir été chercheuse pendant plus de cinq années, occupé un poste d'expert scientifique pour le Plan National Cancer puis de consultante pour une importante société pharmaceutique, Carole Equeter a voulu donner une nouvelle impulsion à sa carrière. Autonome, toujours avide d'apprendre et entrepreneuse, elle a mis sur pied un concept alliant ses deux passions: la science et la cuisine, un moyen pour elle d'atteindre un épanouissement tant personnel que professionnel. Au travers son activité, elle vulgarise la science afin de cuisiner malin, prône la cuisine maison, soutient les producteurs locaux et invite à une alimentation de qualité plutôt que de quantité.
Au début, l'activité était exclusivement basée sur les ateliers Nutricuisine: des ateliers culinaires où elle saupoudre de sa pincée de science des thématiques gourmades (ateliers pains, macarons, cuisine aux huiles essentielles) ou de prévention à la santé (cancer et alimentation, la cuisine du cœur, la cuisine sans gluten…). Ses ateliers sont très prisés et les inscriptions se font parfois plus de 6 mois à l'avance!
Fin 2012, elle a publié un recueil culinaire intitulé "Un peu de tout… et une pincée de science" où elle apporte sa touche personnelle en y distillant des notions de science vulgarisée. Ce livre à compte d'auteur qui est actuellement en réédition, rencontre alors un succès immédiat. Il lui permet aussi de se faire connaître en dehors de notre région et de faire ses premiers pas dans le monde des médias. Elle est invitée à plusieurs reprises afin de participer à des émissions radio, ce qui débouchera finalement à l'obtention d'une chronique hebdomadaire "Pincée de science" diffusée les mercredis vers 11h40 sur La Première.
En mars dernier, à l'occasion de la journée de la femme, elle reçoit le Trophée Coup de Cœur "Elles Créent" décerné par les Femmes Chef d'Entreprises de Wallonie Picarde. Cette consécration par un jury de professionnels lui donne alors l'impulsion nécessaire pour percer dans le milieu des professionnels: organisation de conférences, team building, services de consultance,etc. Une banque lui a d'ailleurs confié la rédaction d'une recette agrémentée de sa pincée de science pour son magazine tiré à 80 000 exemplaires et divers acteurs lui ont fait confiance pour l'organisation de conférence (compagnie d'assurances, organisme œuvrant pour la santé publique, rotary, agence de développement local…).
Cerise sur le gâteau, ces talents culinaires sont également reconnus par les professionnels et consacrent Carole "lauréate du concours WapiChef 2013".
Malgré un agenda plus que chargé, la Moulbaisienne ne s'arrête pas en si bon chemin, la sortie de son deuxième livre est prévue pour fin de l'année et plusieurs événements sont à venir dont notamment la conférence "Einstein dans votre cuisine" qui aura lieu le 31mai prochain à 20h à l'auditorium du Château Burbant à Ath.
Infos et réservation via www.cook-atom.be et sur www.pinceedescience.be
