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Gueuze & stoemp: boire et manger à Bruxelles

BRUXELLES | 27 septembre 2021 - 17:08
Comment le piétonnier bruxellois est devenu la «Malbouffe Valley»

Destiné à être la vitrine de Bruxelles, le piétonnier échoue à installer un Horeca qualitatif.
TENDANCE | 23 septembre 2021 - 08:33
Championnat de Belgique d’AeroPress à Bruxelles: c’est quoi, cette nouvelle façon tendance de préparer le café?

Les baristas branchés du monde entier se sont tous entichés de l’AeroPress. Cette technique simple et efficace extrairait le meilleur du café. Explications avec le torréfacteur bruxellois Wide Awake (...)
ETTERBEEK | 21 septembre 2021 - 10:41
Vanessa Renard est la chocolatière bruxelloise 2022 selon Gault&Millau

Vanessa Renard est la chocolatière bruxelloise de l’année 2022. C’est le guide Gault&Millau des chocolatiers qui le dit. L’Etterbeekoise n’est pas la seule bruxelloise illustrée: Xocolate, à (...)
10 foto's

ANDERLECHT | 14 septembre 2021 - 19:02
Des cuves venues par l’eau et… le toit: 5 choses à savoir sur la nouvelle brasserie du Brussels Beer Project

La nouvelle brasserie du Brussels Beer Project sera «celle qui produit le plus de bière au cm3». Sous son toit multicolore en effet: une forêt de cuves en rangs serrés. Alors que les 4 dernières (...)
CORONAVIRUS | 6 septembre 2021 - 14:25
Le Covid Safe Ticket pour manger au resto à Bruxelles? «Les clients vont fuir vers la Flandre ou la Wallonie»

Et si le Covid Safe Ticket s’étendait aux restos et aux bars de la capitale? La question est sur la table du gouvernement bruxellois. Mais rien n’est décidé. Dans l’horeca, certaines filières s’y (...)
HUY/WANZE/MODAVE | 12 août 2021 - 13:03
Capoue rappelle à son tour des glaces et gâteaux

Le glacier bruxellois Capoue doit lui aussi rappeler des glaces dans le contexte actuel de taux trop élevés de résidus d’oxyde d’éthylène observés par l’Afsca.
BRUXELLES | 5 août 2021 - 12:26
En nageant dans le houblon, Fugu Brewing veut taquiner les gros poissons bruxellois de la bière

Nico et Sam se sentent comme des poissons dans l’eau dans le panier de crabes de la microbrasserie. Liégeois expatriés à Bruxelles, ils y nagent depuis peu avec leur première bière: la très houblonnée (...)
BRUXELLES | 4 août 2021 - 10:29
Le Belgian Beer Weekend annulé pour la 2e année de suite: «Le Covid Safety Ticket créerait une situation absurde»

Le Belgian Beer Weekend, prévu les 3, 4, et 5 septembre sur la Grand-Place, est annulé pour la seconde année consécutive. L’évolution de la pandémie et les règles en vigueur sont les raisons avancées.
BRUXELLES | 28 juillet 2021 - 11:13
Le BXLBeerFest 2021 est annulé

Le BXLBeerFest, vaste événement brassicole sur la bière indépendante, ne se tiendra pas en 2021. L’édition prévue fin août est annulée. L’incertitude liée au covid a eu raison de l’optimisme des (...)
VU SUR INTERNET | 26 juillet 2021 - 16:42
Après le tram paquets de frites, un bus… gaufré. Avant une autre spécialité belge?

La STIB fait circuler un bus complètement recouvert de gaufres. Pas sur son réseau réel, mais sur ses réseaux sociaux. La capsule en annonce d’autres, toutes créées par l’Américain Origiful. Exilé à (...)
2 foto's

ANDERLECHT | 26 juillet 2021 - 12:26
La toiture multicolore de la brasserie du Brussels Beer Project posée à Anderlecht

La toiture multicolore de la brasserie du Brussels Beer Project a été posée le long du canal à Anderlecht. Une touche de couleur étonnante pour un bâtiment qui devrait accueillir ses premiers brassins (...)
EN VACANCES CHEZ NOUS – À DEUX PAS DE BRUXELLES | 9 juillet 2021 - 10:02
Courir la gueuze dans le Pajottenland (3/3): la Gueuzerie Tilquin ne coupe pas le lambic en 4

Cet été, L’Avenir vous emmène aux frontières de… Bruxelles. À un jet de bière, dans la vallée de la Senne, vous dégusterez les fameuses gueuzes, élevées à la levure sauvage «brett». Dans le (...)
EN VACANCES CHEZ NOUS – À DEUX PAS DE BRUXELLES | 8 juillet 2021 - 13:48
Courir la gueuze dans le Pajottenland (2/3): 3 Fonteinen arrose ses lambics de griottes et froments anciens

Cet été, L’Avenir vous emmène aux frontières de… Bruxelles. À un jet de bière, dans la vallée de la Senne, vous dégusterez les fameuses gueuzes, élevées à la levure sauvage «brett». Dans le (...)
EN VACANCES CHEZ NOUS – À DEUX PAS DE BRUXELLES | 7 juillet 2021 - 12:13
Courir la gueuze dans le Pajottenland (1/3): Lambiek Fabriek, la p’tite nouvelle qui remonte les bret(t)elles aux anciens

Cet été, L’Avenir vous emmène aux frontières de… Bruxelles. À un jet de bière, dans la vallée de la Senne, vous dégusterez les fameuses gueuzes, élevées à la levure sauvage «brett». Dans le (...)
BIERE | 17 juin 2021 - 09:55
Danemark-Belgique: 3 brasseries danoises probablement meilleures que Carlsberg

Le match entre Belgique et Danemark est aussi un match brassicole puisque les deux pays hébergent deux géants industriels de la bière. Mais comme nous, les Danois brillent aussi par leurs bières (...)

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