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Gueuze & stoemp: boire et manger à Bruxelles

BRUXELLES | 16 mai 2019 - 07:13
Kokotte: un pop-up restaurant pour les candidats-restaurateurs sur le feu dans la rue des Bouchers

Tester son concept tout en franchissant les étapes administratives, c’est pas facile pour les jeunes restaurateurs. Avec Kokotte, un pop-up restaurant dans la célèbre rue des Bouchers, hub.brussels (...)
BIÈRE | 14 mai 2019 - 14:42
Bruxelles a plus que jamais Swafff: 5 choses à savoir sur le festival des bières artisanales

Le festival Swafff est peut-être ce qui se fait de mieux en matière de bière artisanale à Bruxelles. ce petit rendez-vous revient au château du Karreveld avec un panel complet et varié de ce qui fait (...)
4 foto's

LAEKEN | 14 mai 2019 - 13:00
Laeken trinque à la réouverture du Byrrh: 5 choses à savoir sur le nouveau centre d’entreprises Be-Here

On y conditionnait jadis l’apéritif le plus populaire au monde: le bâtiment Byrrh, à Laeken, rouvre ses portes. Et vous pourrez à nouveau y boire un petit verre. Le lieu, joyau architectural, a été (...)
AGENDA | 10 mai 2019 - 11:26
Ce week-end, Bruxelles garde un œil sur tous ses quartiers

La sélection que L’Avenir vous mijote pour animer ce week-end vous emmène dans tous les quartiers de la Région. à commencer par Molenbeek où le Recyclart fête sa mue comme QG du Kunstenfestivaldesarts (...)
CONSO | 9 mai 2019 - 06:00
La durabilité s’invite (un peu) au salon Seafood: «Il y a une tromperie avec ces labels»

Seafood, grand barnum de la poissonnerie, s’est tenu à Bruxelles. En ces temps de biodiversité en péril, la durabilité était rare sur les étals.
SCHAERBEEK | 30 avril 2019 - 07:10
Joran, première cidrothèque de Belgique: «Je voulais tout quitter pour faire des crêpes»

Joran est breton. Il va ouvrir le premier bar à cidres de Belgique, qui portera le même nom que lui. Mais le fermenté de pommes n’allait pas de soi pour ce Schaerbeekois: il nous raconte donc comment (...)
BRUXELLES | 26 avril 2019 - 20:05
Pourquoi la bière que la Brasserie de la Senne brasse en hommage à Brueghel s'appelle-t-elle «Pier Den Drol»?

La Bibliothèque royale de Belgique, la Brasserie de la Senne et La Fleur en papier doré lancent vendredi soir la nouvelle bière blanche Pier Den Drol. Cette bière porte le surnom qu’avait donné Karel (...)
IXELLES | 11 avril 2019 - 14:28
Avec leurs cuisines mobiles et sociales, les étudiants en archi planchent sur leur avenir

Des étudiants en architecture de La Cambre Horta ont conçu des cuisines mobiles commandées par deux associations sociales. Pour ces jeunes, c’est l’occasion de quitter plans, maquettes et ordis pour (...)
SAINT-GILLES | 2 avril 2019 - 12:57
Notre spécialiste des frites teste le premier fast-food vegan de Bruxelles: «Le matériau fait illusion»

Une mayonnaise sans œuf, un pain sans lait, un steak sans viande: voilà la recette des burgers de Vegger, premier fast-food 100% vegan de Bruxelles. Ses fondateurs revendiquent un vrai plaisir junk (...)
UCCLE | 1 avril 2019 - 10:09
Nouvelle cuisine à l’EFP à Uccle: «Un outil de pointe que les pros de la restauration nous envieraient»

Pizzaïolos, microbrasseurs et pâtissiers en herbe peuvent désormais se former sur de l’équipement dernier cri: une nouvelle cuisine professionnelle équipe désormais le centre de formation en (...)
BRUXELLES | 28 mars 2019 - 14:55
16 nouvelles cantines labellisées «Good Food»

16 cantines bruxelloises s’ajoutent à la liste des restaurants d’entreprises, d’écoles, de crèches, de homes ou d’administrations labellisées «Good Food». Au total, Bruxelles compte 44 cantines (...)
INSOLITE | 27 mars 2019 - 09:50
Jim et les Anglais de Bruxelles veulent sauver le zèbre de la gare du Midi

Le fameux zèbre de la gare de Bruxelles-Midi rentrera-t-il à l’écurie? Un chaîne anglaise de restauration rapide souhaite s’en débarrasser. Mais l’iconique statue est le point de rendez-vous de (...)
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GASTRONOMIE | 7 mars 2019 - 08:20
3,75€ la barquette sans sauce au «Frites Atelier» à Sainte-Catherine: encore un signe que la frite s’embourgeoise

Un nouveau «fast-food de luxe» a ouvert à Sainte-Catherine. Il s’agit du «Frites Ateliers», concept du chef vedette néerlandais Sergio Herman. Prix de la barquette: 3,75€. Sans sauce!
TÉLÉ | 26 février 2019 - 06:00
David Martin: «Pas de règle de trois pour cuisiner»

Tous les midis sur RTL TVI, David Martin cuisine dans «Martin Bonheur». Le chef deux étoiles a un certain franc-parler.
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EN IMAGES | 22 février 2019 - 15:22
PHOTOS | Le chocolat haute couture à Bruxelles

Le Salon du Chocolat se tient tout ce week-end à Tour & Taxis. Il s’est ouvert par le défilé de robes en chocolat. Les créations sucrées en photos.

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