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Gueuze & stoemp: boire et manger à Bruxelles

CORONAVIRUS | 28 mai 2020 - 10:49
Les abattoirs d’Anderlecht «pas concernés» par la contagion galopante au covid-19: pourquoi le secteur de la viande est-il frappé?

Les abattoirs d’Anderlecht se disent à l’abri d’une contamination galopante au covid-19. Ailleurs dans le monde, l’industrie de la viande est en effet lourdement touchée par le virus. De nombreuses (...)
MANGER | 22 mai 2020 - 13:36
«Faire du grillon la crevette de 2030»: la barre aux insectes Kriket s’associe à Colruyt

La barre bruxelloise de céréales aux grillons Kriket s’associe avec le géant de la distribution Colruyt. L’objectif de la start-up est désormais de s’étendre en Europe tout en convainquant davantage (...)
CORONAVIRUS | 22 mai 2020 - 10:18
Pour les SDF, les Gastrosophes cuisinent gastronomique avec des invendus: «On n’est pas Sodexo, on est des p*** d’épicuriens!»

Depuis le début du confinement, Les Gastrosophes ont servi plus de 8.000 repas aux sans-abris bruxellois. Ces potes devenus traiteurs gastronomique «zéro déchet» cuisinent avec des invendus de la (...)
BIÈRE | 8 mai 2020 - 09:33
6 millions pour la nouvelle brasserie du Brussels Beer Project, qui va lancer une bière pour aider l’horeca

Le Brussels Beer Project annonce un investissement de 6 millions d’euros pour sa nouvelle brasserie du quai de Biestebroeck. Il promet aussi une nouvelle bière pour aider l’horeca.
5 foto's

CORONAVIRUS | 7 mai 2020 - 14:21
Coronavirus: un «cimetière» de 600 tabliers de cuisinier sur la Grand-Place

Des chefs cuisiniers bruxellois ont déposé plus de 600 vestes sur la Grand-Place pour rappeler à quel point le secteur horeca souffre à la suite des mesures de confinement.
CORONAVIRUS | 21 avril 2020 - 12:42
Coronavirus | Commerces et restos ouverts près de chez vous? Petit shopping virtuel dans les 19 communes de Bruxelles

Le commerce local aussi est malade du coronavirus. Pas facile pour les artisans bruxellois de maintenir un semblant d’activité durant le confinement. Alors à l’échelon régional ou communal, des (...)
BIEN-ÊTRE | 11 avril 2020 - 16:00
Les vegans de plus en plus nombreux: et si vous vous passiez des produits animaux?

Ils ont fait le choix de rayer les produits animaux de leur alimentation. Eux, ce sont les végétaliens. Et ils convaincraient de plus en plus.
CORONAVIRUS | 9 avril 2020 - 10:59
Pour ne pas poser un lapin à Pâques, les chocolatiers fondent pour l’e-commerce

On a la mine aussi sombre que les tablettes les plus noires chez les chocolatiers bruxellois. Dans ce confinement étendu à Pâques, c’est une grosse part du chiffre annuel qui reste coincé dans les (...)
CORONAVIRUS | 7 avril 2020 - 13:37
Précommandez vos apéros d’après-confinement pour que l’horeca bruxellois ne boive pas de travers

Le projet Bières de Quartiers s’associe à des bars et restaurants bruxellois. Leur plateforme jesoutiensmonhorecadequartier vous propose de payer à l’avance apéros et lunchs que vous y consommerez (...)
BIÈRE | 19 décembre 2019 - 10:57
C’est la fête quand Bob picole: la sélection de bières sans alcool de notre spécialiste

Oubliez Coca, limonade, café ou tisane: en 2019, Bob peut réveillonner à la bière. Et pas de la NA industrielle au goût de carton. La demande en production artisanale «zéro» pétille: voici donc la (...)
BIÈRE | 13 décembre 2019 - 13:29
La Brasserie de la Senne renoue avec la tradition des pils bruxelloises et lance la Zenne Pils

La Brasserie de la Senne, connue des beer geeks et piliers de comptoir pour sa fameuse Zinne Bir, lance une pils «artisanale et non filtrée». Petit nom: Zenne Pils. Cette basse fermentation est (...)
14 foto's

MANGER | 12 décembre 2019 - 12:14
Wolf: dans l’ancienne banque CGER, 17 comptoirs de bouche sur 2000m2

2000m2, 800 places assises, 17 enseignes gastronomiques: c’est ce que propose le Wolf, la nouvelle adresse du centre de Bruxelles. Dans les anciennes bases de la CGER, cette halle alimentaire haut de (...)
BRUXELLES | 11 décembre 2019 - 16:23
Un guide de Bruxelles par ses communautés Facebook: «Ce sont des mines d’or d’infos»

Des centaines de communautés Facebook renseignent leurs membres sur les habitudes conso, sorties, sports, restos... Le réseau profite de cette manne d’infos pour éditer un guide de Bruxelles. Et (...)
JETTE | 29 novembre 2019 - 11:24
La bière d’une équipe de mini-foot gagne un prix mondial: «Non, on ne peut pas dire que la Slutte est la meilleure du monde»

La Slutte, une bière créée à Jette par 12 amis d’une équipe de mini-foot, a été élue «meilleure “IPA spéciale” du monde» aux derniers World Beer Awards. Problème: ce concours international organisé à (...)
RESTOS | 21 novembre 2019 - 11:51
«Tout le monde peut être végétarien ou végétalien à temps partiel»: Le Botaniste, nouveau concept du fondateur du Pain Quotidien

«Pas parce que c’est branché, mais par conviction»: ce sont les raisons qui poussent le fondateur hutois de la chaîne internationale Pain Quotidien à lancer son nouveau concept. Le Botaniste est donc (...)

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