Guide Michelin 2023 en Wallonie picarde: une étoile pour "Le Vieux Château"

Le chef Tanguy De Turck et sa brigade du Vieux Château, à Flobecq, décrochent une étoile. Notre région compte toujours un "Deux étoiles" avec le Château du Mylord du chef Jean-Baptiste Thomaes et désormais deux "Une étoile" (et non 3 comme l’annonce le guide lui-même !) ainsi que quatre "Bib Gourmand".

T.T.

Publié le 13-03-2023 à 14h05 - Mis à jour le 13-03-2023 à 15h26

Tanguy De Turck, patron & chef d’"Au Vieux Château" et son épouse Cécile Carlier vont pouvoir célébrer leur première étoile amplement méritée! ©L’Avenir – F.H.

L’Impératif, à Roucourt, conserve son étoile, indique le Guide Michelin 2023 pour le Belux. Sauf que tous les gastronomes de la région – et même bien au-delà ! – savent que l’établissement sous l’ère du chef Benoît Neusy s’arrête ce 2 avril. Le battage médiatique n’a pourtant pas manqué à propos de cette triste nouvelle…

Le lieu ne s’arrête cependant pas. "Le Domaine d’Arondeau continue son activité événementielle avec nos différentes salles, notre équipe traiteur en place depuis 7 ans et notre superbe parc arboré... Et même mieux, nous pouvons déjà vous annoncer que la terrasse sera ouverte pour cette saison dès la fin mai et que d’autres projets sont prévus pour le mois de septembre, nous vous en dirons davantage très rapidement."

Par ailleurs, on apprenait la semaine dernière que son chef Benoît Nensy venait d’être embauché au Domaine du Chant d’Eole. "À la mi-juin, nous vous accueillerons dans notre tout nouveau restaurant gastronomique"L’Impératif d’Eole"! Benoit Neusy vous y proposera une cuisine cosmopolite, avec une place importante aux saveurs belges auxquelles il tient tant", a indiqué la structure basée à Quévy.

À Ath, le Quai n° 4 conserve bien son étoile décrochée l’an dernier.

Et le guide rouge en a attribué une nouvelle à notre région, au Vieux Château, à Flobecq.

Parmi les 5 établissements disposant de deux étoiles en Wallonie, le Château du Mylord continue d’être notre étendard.

Quant aux "Bib Gourmand" garants d’un rapport qualité prix plaisir, pas de changement: Fleur de sel (Comines), Gaston Vouzote (Dottignies), Sel et poivre (Hollain) et Au Petit Château (Mouscron) vont encore pouvoir l’afficher fièrement.