La cuisine des collines avec Greta

Qu’ils soient voisins ou viennent du bout du monde, Greta Beyl connaît les touristes! Patronne et cuisinière de la brasserie d’Hoppe depuis 13 ans, elle accueille chaque année l’équipe cycliste de Russie lors du Tour de France, des Français, des Anglais, mais surtout des Belges.

E.S
La cuisine des collines avec Greta
Greta vient d’Alost. Elle venait régulièrement se promener à la Houppe avec ses parents. ©EdA

«Les Flamands, viennent plutôt se promener en journée et les francophones des villages avoisinants comme Lessines, Wodecq, Flobecq, Ellezelles sont plutôt là en soirée, pour souper», explique-t-elle.