Une recette, comme à l’ancienne

Depuis trois générations, la boulangerie flobecquoise Delabre égaye les papilles de sa clientèle grâce à son pain blanc de campagne, dont la recette originale se perpétue de père en fils.

Une recette, comme à l’ancienne
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Le petit plus? Sa farine, composée d’une vieille variété de céréales, nommée «Camp Rémi», récoltées auprès de quelques rares producteurs de la région des Collines. Et pour offrir toute sa fraîcheur et ses saveurs à son produit, le boulanger laisse le temps faire son œuvre au fil d’une grosse demi-heure de pétrissage et de deux pousses. Après tout, ne faut-il pas du temps pour faire de bonnes choses?«Boulangerie Delabre», Planche 65 à Flobecq – 068 44 73 68