1.000 Guides rouges tapissent les murs du collectionneur estaimpuisien

Richard De Jaegere possède plus de mille exemplaires du Guide Michelin. On vous présente sa collection ce lundi, jour de l’annonce du palmarès de l’édition belge 2022 du célèbre guide gastronomique.

Christophe Desablens
 Si vous voyez un beau et ancien Guide rouge dans un marché aux puces, sachez que vous pouvez faire un heureux.
Si vous voyez un beau et ancien Guide rouge dans un marché aux puces, sachez que vous pouvez faire un heureux. ©ÉdA

Le collectionneur estaimpuisien est volontiers épicurien. Mais c’est le fruit du hasard qui l’a amené à s’intéresser de près aux Guides rouges, comme on les appelle, en référence à la couleur de la couverture du plus ancien et plus célèbre guide gastronomique du monde. « J’ai un jour hérité d’une caisse de Guides Michelin des années 70 qui appartenait à un oncle. Mon père était collectionneur dans l’âme, j’ai à mon tour été touché par le virus ».