La volonté de vivre des moulins des Collines, à Ellezelles

Ellezelles possède trois moulins en bon état : un moulin à vent, le Cat Sauvage, et deux moulins à eau, le Tordoir et le Mouflu situés à Wodecq.

Michel LANDRIEU
 L’origine du nom «le Cat Sauvage» reste un des mystères d’Eulzîles
L’origine du nom «le Cat Sauvage» reste un des mystères d’Eulzîles ©ÉdA

Le moulin du Cat sauvage est toujours en activité au Crimont. Situé sur une butte entre la Flandre et la Wallonie picarde, il est l’emblème d’Ellezelles et du Pays des Collines. Le bâtiment est vieux de plus de deux siècles, et pourtant sa survie n’a tenu qu’à un fil. Christian Pieman se souvient de son sauvetage en 1956.