A Ploegsteert, L'Auberge a une nouvelle cheffe !

Situé face au Mémorial, L’Auberge était au départ (vers 1932) une buvette aménagée dans un baraquement. En 90 ans, le décor a bien changé!

Marie-France Philippo
A Ploegsteert, L'Auberge a une nouvelle cheffe !
À la quarantaine, Hélène et David se sont lancés dans une nouvelle aventure. Bon vent à eux! ©ÉdA

Le 30 juin dernier, Claude et Nelly Verhaeghe quittaient leur café-restaurant «L’Auberge», rue de Messines, où le cuisinier s’était installé le 1er mai 1981. Après 40 années derrière les fourneaux et le bar, l’heure était venue de tourner la page.

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