Randonnée gourmande et vie de château

Avec la nouvelle édition de la balade gourmande, les participants connaîtront la vie de château.

Stéphane BONGE
Randonnée gourmande et vie de château
Le château d’Attre, bien connu dans la région, représente évidemment une étape incontournable de cette randonnée. ©ÉdA

Ce dimanche 18 septembre, place à la 10e «randonnée gourmande». Au fil du temps, le concept de cette balade gustative chiévroise a plu. Elle attire ainsi de plus en plus de participants, à un point tel que le public s’est fidélisé et que le nombre de participants est désormais limité. La réservation est donc obligatoire avant le 11 septembre.

Celui qui désire pouvoir profiter de la quiétude d’un dimanche et se laisser guider dans la découverte de la région tout en profitant de saveurs gourmandes, sans avoir à enfiler le tablier et sortir les casseroles, ne doit pas tarder.

Comme chaque année, l’organisation, œuvrant au sein de l’ASBL «Cercle Notre-Dame», a choisi un thème et, cette fois, il s’agit de la «vie de château». Le temps d’une halte, les participants auront ainsi l’occasion de goûter aux charmes des grandes bâtisses d’antan tout en découvrant leurs richesses cachées.

Pour sa 10e édition, la randonnée gourmande, établie selon un circuit libre et campagnard de quelque 25 km, se déclinera en deux formules. La première, la plus complète, propose six arrêts pour un prix de 38€/adulte et 20€ pour les enfants de moins de douze ans; la seconde (quatre étapes comprenant l’apéritif, le plat, le dessert ainsi que la bière ou le soft) est proposée respectivement à 28 et 15€.

Entre 10 h 30 et 13 h, les participants sont invités à se réunir au cercle Notre-Dame afin de retirer leur sésame. Le choix du moyen de locomotion est laissé à l’appréciation de chacun: vélo, moto, voiture, calèche,… sont les bienvenus.

Roulez, carrosses

À quelques pas de là, la résidence Notre-Dame de la Fontaine (rue du Château) proposera l’apéritif avec son kir royal et sa suite. Après cette mise en bouche, direction Huissignies et la rue de la Cour, au château Malaise. Une terrine océane de saumon à l’oseille y sera servie par Sabine et Bruno, le service traiteur du «Court tournant». La dégustation du plat principal, une fricassée de volaille fermière à la 7e Wing et ses légumes d’antan, trouvera place dans le cadre enchanteur du château d’Attre où Aline et Grégory Pistral accueilleront les visiteurs.

Le fromage, quant à lui, proposé par la ferme de Foucamont, se prendra dans une autre gentilhommière, le château d’Arbre, accessible par la rue de la Tannerie. Le dessert enfin, décliné en pain perdu Basile et sa boule de glace, sera préparé par Artisan’Ath d’Olivier Cardon et servi au château Dumont à Tongre-Notre-Dame.

Lors de la dernière étape, l’école Saint-Joseph proposera une bière artisanale ou un soft, le moment idéal pour digérer et partager les premières impressions avec Yves et Sylvie Olivié, organisateurs et fondateurs de l’événement.

Infos-Réservations: sylvie.olivie@skynet.be – 0477/799 846 – Inscription pour le 11 septembre au plus tard.