Le lapin tournaisien: "Un passage obligé pour les stagiaires en cuisine" (vidéo)

Xavier effectue son stage de cuisine au restaurant Le British. A l’occasion de la préparation du Lundi perdu, le chef, Jean-Baptiste Kins, a initié son stagiaire à la préparation du traditionnel lapin tournaisien.

Caroline Poulain

Dès ce week-end et pour plusieurs jours, des restaurants de la région tournaisienne proposeront à leur carte l’incontournable menu du lapin tournaisien.

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