La Vervia, une nouvelle bière mais sans gluten

La Vervia est une nouvelle bière sans gluten qui vient de voir le jour. Avec derrière l’idée un couple de Verviétois.

Romain Rixhon
 Bénédicte Rensonnet et Jonathan Lejeune ont eu l’idée de créer une bière sans gluten.
Bénédicte Rensonnet et Jonathan Lejeune ont eu l’idée de créer une bière sans gluten. ©Romain Rixhon

Si vous passez par le Belgian Christmas Beer Festival à Verviers, vous verrez un chalet décoré en l’honneur d’une nouvelle bière: la Vervia. Et elle a la particularité d’être sans gluten, tout en ayant un hommage à la ville de Verviers dans son nom. "Le projet est né il y a plus de quatre ans, détaille Jonathan Lejeune. Ma compagne est intolérante au gluten et j’ai lancé en blaguant à l’époque: “on va faire une bière sans gluten."

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