La Grange redevient taverne à Polleur

Et au départ, lorsque nous avons acheté la grange en 1996, nous l’avions déjà aménagée en taverne.» C’est donc un retour aux sources pour la famille Diepart. De plus, on retrouve désormais aussi Caroline, la fille de Corinne et Vincent Diepart, derrière le comptoir. «Elle nous demandait pour refaire une taverne La Grange. Elle est âgée de 24 ans et nous de 60 ans, et on compte bien l’aider dans son projet.» Du coup, La Grange a connu un coup de jeune à l’intérieur et a vu l’arrivée de nouvelles boissons comme des alcools plus spécifiques et appréciés des jeunes adultes. Sans oublier la petite restauration. Car Corinne Diepart est aussi derrière les plats de Coco Cook, et elle va concocter divers mets comme des Plumes, des salades ou les suggestions de la semaine…