Le chocolatier Jean-Loup Legrand passe la main

Après 50 années de carrière, Jean-Loup Legrand part à la retraite ce 31 décembre. Sa chocolaterie sera reprise par Renaud Austen.

Romain Rixhon
 Renaud Austen va prendre le relais de Jean-Loup Legrand dans la chocolaterie spadoise.
Renaud Austen va prendre le relais de Jean-Loup Legrand dans la chocolaterie spadoise. ©Romain RIXHON 

C’est une sacrée page chocolatée qui va se tourner ce samedi 31 décembre sur la place du Monument, à Spa. Jean-Loup Legrand, qui a ravi de nombreuses papilles avec ses délicieux chocolats durant des décennies, va prendre une retraite bien méritée. "J’ai débuté il y a 50 ans dans la boulangerie de mes parents, qui était sur la place Verte. Ensuite, j’ai ouvert ma propre pâtisserie il y a 42 ans sur la place du Monument, puis la chocolaterie. Pour au final ne garder que les chocolats. Cette passion pour les chocolats est venue toute seule", raconte-t-il.

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