Une nouvelle boulangerie à Pepinster, en sortie d’Ensival

Depuis cette semaine, la boulangerie Les Douceurs de Rose a ouvert ses portes rue du Purgatoire à Pepinster, en sortie d’Ensival, à l’ancien emplacement de Go Project. « Nous avons fait d’importants travaux, détaille Maeve Schmitz qui a ouvert la boulangerie avec son compagnon Vincent. En fait, nous avons voulu ouvrir un nouveau projet ensemble. Moi, j’étais auparavant puéricultrice et lui boulanger ailleurs. Comme j’avais travaillé comme vendeuse dans une boulangerie quand j’étais étudiante, j’avais déjà des bases. Et on a concrétisé notre projet en ouvrant les Douceurs de Rose. »

R.R.
 Maeve et Vincent Schmitz ont ouvert la boulangerie Les Douceurs de Rose en sortie d’Ensival.
Maeve et Vincent Schmitz ont ouvert la boulangerie Les Douceurs de Rose en sortie d’Ensival. ©Romain RIXHON 

Au niveau de l’assortiment présenté, il y a quelques douceurs déjà appréciées. "La spécialité est d’abord la mousse au chocolat. Ensuite, nous avons de très bons retours de la part des clients concernant notre tarte au riz. Après, nous avons évidemment plusieurs sortes de pains avec des traditionnels et des plus spécifiques. Ou encore des baguettes au lard et des carrés de pizza. Enfin, nous proposons aussi du café à emporter." La boulangerie est ouverte toute la semaine, sauf le lundi et le dimanche après-midi.

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