Du chocolat naturel, sans arômes ni conservateurs

Un couple d’Olnois lance l’atelier de l’Abeille chocolat pour réunir son savoir-faire.

France Fouarge
Du chocolat naturel, sans arômes ni conservateurs
Des passionnés par le travail du chocolat et la production d’un miel de qualité.

Le chocolat, ce n'est pas qu'une affaire de goût. L'atelier artisanal de l'Abeille chocolat (Olne) nous le prouve encore une fois avec des créations chocolatées aussi belles à voir que bonnes à déguster. "J'ai toujours été fascinée par le travail du chocolat, les réalisations en chocolat et même la beauté des pralines. J'essaye qu'elles soient les plus jolies possible. Quand on achète du chocolat, la première chose que l'on voit c'est l'esthétique", rappelle Marie-France Deberg. Après deux années de formation comme confiseur-chocolatier à l'IFAPME de Villers-le-Bouillet, cette Olnoise vient de se lancer dans cette activité complémentaire avec son compagnon Jean-Luc Saive, apiculteur amateur depuis une dizaine d'années.