Jalhay: Des croquettes de chou en plus de la potée cette année

Petite nouveauté à emporter pour la fête du chou, le 21 janvier: des croquettes de chou préparées par le traiteur Tommy.

J.Wo.

Publié le 15-01-2023 à 09h00

Le traiteur Tommy a eu cette idée pour donner une seconde vie aux restes de chou. ©© ÉdA LABEYE Philippe

Samedi 21 janvier, la Jeunesse de Jalhay organise, pour rappel, la traditionnelle fête du chou. S’il n’y a pas de souper cette année, il est toujours possible de réserver sa potée ou son chou sur pied afin de déguster le plat à la maison. Et une petite surprise est venue s’ajouter au menu. Il s’agit de croquettes de chou.

"C’est quelque chose que je fais depuis plusieurs années, pour nous, et la Jeunesse m’a demandé d’en faire pour la fête. Quand la fête du chou est terminée, on a souvent des restes de chou, explique Tommy Willot. Pour ne pas le congeler ou manger de la potée pendant des mois, on en fait des croquettes." Le légume est ici mélangé à du fromage.

Vendues par 4 ou par 6, les croquettes peuvent être commandées, comme les potées, jusqu’au 17 janvier au 0494/07 92 12.

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