Herve: Pascal Havelange Boucherie s'installe au rond-point Outre-Cour
Une nouvelle boucherie à Herve, avec une sélection de produits que l'on ne retrouve pas en grande distribution.
Publié le 18-02-2023 à 10h00 - Mis à jour le 19-02-2023 à 14h59
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En ouvrant cette nouvelle boucherie au rond-point d’Outre-Cour, Pascal Havelange, hervien depuis l’année 2000 , désirait se démarquer. "Je voulais proposer une sélection de produits qu’on ne retrouve pas en grande distribution. Chacun a ses spécificités, et la nôtre, c’est de proposer des plats traiteurs réalisés tous les jours, du lundi au samedi, et livrés directement sur place. On prévoit aussi de réaliser notre charcuterie maison."
Il souhaite également privilégier le travail avec des produits locaux au maximum, notamment comme avec le porc et le bœuf. L’équipe des vendeuses est composée de "quatre collaboratrices qui travaillent avec moi depuis quelque temps".
La particularité de Pascal Havelange Boucherie, c’est le choix des spécialités italiennes, "uniques dans l’arrondissement verviétois", qui complètent l’offre. "On a de superbes bouteilles d’huile d’olive (on dirait presque des flacons de parfum), des chips qu’on ne trouve pas ailleurs, des biscuits italiens, du vin italien et français, etc.", détaille Carmela, une vendeuse.
La boucherie est située à Herve, sur les Vignes 7. Ouverte du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h, le samedi de 8 h 30 à 17 h.