La passion de la coutellerie depuis plus de 30 ans pour Jean-François Colla, à Charneux

Voilà 33 ans que Jean-François Colla est artisan en coutellerie, à Charneux. Depuis sa forge, il propose des couteaux uniques.

Raphaëlle Gilles

Jean-François Colla avait à peine 12 ans lorsqu'il a fabriqué son premier couteau. «Une pièce qui était très loin de ce que je fais aujourd'hui», ironise cet artisan passionné. Il poursuit sa vocation grâce à l'enclume de son grand-père et, au fil du temps, nourrit son talent, achète son matériel professionnel, retape des machines et installe son atelier chez lui, à Charneux.