Les labels producteurs, gages de qualité et d’authenticité

La coopérative Marguerite Happy Cow, labellisée, c’est une filière locale et durable de transformation du lait.

Antoine VIDUA

Marie-Line Deliège, vous êtes coordinatrice de la coopérative à finalité sociale Marguerite Happy Cow (Herve), qui organise une filière du lait durable. Un projet labellisé par la Région wallonne en 2015. En quoi était-ce important/nécessaire qu’il le soit?