La bleue mixte offre lait et viande

Durable, locale, rentable, rustique et mixte: que demander de mieux, quand on parle du steak qui se retrouve dans son assiette?

Jean Lanneau
La bleue mixte offre lait et viande
©ÉdA

La race bovine bleue mixte est-elle menacée? Ils sont plus d'un éleveur à le penser, raison d'une journée de réflexion consacrée à cette problématique mise sur pied par «elevéo-avé», association wallonne des éleveurs. Une journée qui a commencé par la visite de l'élevage de Vincent et Carelle Vandromme dans leur ferme située à Boussu-lez-Walcourt, en présence de Willy Borsus, ministre wallon de l'Agriculture, de Fabienne Devilers, députée provinciale, ainsi que du maïeur froidchapellois, Alain Vandromme.