À Bourlers, l’Auberge de Poteaupré vise le circuit court

L’Auberge de Poteaupré lance un projet novateur valorisant le circuit, très court, et la production d’énergie photovoltaïque.

Jean-Pierre DUMONT

L'Espace Chimay, qui comprend l'auberge brasserie-restaurant, l'hôtel de Poteaupré et un espace muséal consacré aux bières et fromages trappistes de Chimay, accueille chaque année de nombreux touristes belges et étrangers. Elle est de ce fait la vitrine du Groupe: «Notre souhait est de renforcer encore notre image d'acteur économique local qui valorise ses produits locaux via les circuits courts. Dès lors, comme cela s'est fait récemment au zonage de Baileux avec l'installation de panneaux photovoltaïques et d'une éolienne qui couvre quasi la totalité des besoins électriques des bâtiments, nous souhaitons agir de manière proactive en faveur de la préservation de l'environnement, cette fois au niveau de l'Auberge», explique Jean Yernaux, son directeur.

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