Un premier « Shaker d’or » à la Distillerie
Élèves et pros de la mixologie s’affronteront dans un concours pour désigner les meilleurs créateurs de cocktail
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- Publié le 29-01-2023 à 16h30
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De la créativité de la recette au choix délicat du verre approprié, en passant par l’originalité du décor et l’élégance du service, le bartender ou mixologue est un métier d’art que la Distillerie de Biercée entend mettre en lumière en lançant son premier concours: "Le Shaker d’Or". Il se déroulera le 6 février 2023 et mettra en concurrence d’une part des élèves issus des meilleures écoles hôtelières du pays et d’autre part des professionnels du métier qui présenteront à tour de rôle leur meilleur "Cocktail. BE", du nom de la liste des recettes de cocktails élaborées avec des spiritueux de la Distillerie.
Près de 30 candidats présenteront leur meilleur cocktail qui devra impérativement avoir une touche noir-jaune-rouge, histoire de valoriser le savoir-faire de la cocktaillerie belge. Le cocktail gagnant sera promu "cocktail signature" de la Distillerie de Biercée.
En prélude à ce concours, les candidats ont eu l’occasion de se familiariser avec les produits thudiniens, le 16 janvier dernier, au cours d’une Masterclass au cours de laquelle ils ont visité ou revisité la distillerie et découvert les produits qu’ils seront amenés à travailler lors du concours.
De Biercée à Ragnies en passant par Ath
Depuis sa reprise en 2019 par la Brasserie des Légendes de Ath, la Distillerie de Biercée, installée dans le cadre imposant de la Ferme de la Cour à Ragnies, lance régulièrement de nouveaux produits et projets "qui respectent son ADN d’artisanat de qualité supérieure, sans aucun additif ou colorant, tout en privilégiant le respect environnemental et le circuit court " expliquent les responsables. Un esprit qui a guidé la Distillerie de Biercée depuis sa création en 1946 et qui lui a permis de se forger une réputation d’excellence dans les milieux mixologues et parmi les amateurs de spiritueux.