L'Espinette de Thiérache: un peu de nos haies dans le vin

Chimay et sa région regorgent de produits de bouche. Parmi ceux-ci, l’Espinette de la Thiérache, qui bénéficie de la chaleur de cet été.

Jean-Pierre Dumont
 Chez les Durlet, toute la famille est mise à contribution pour promouvoir un des trésors de Chimay.
Chez les Durlet, toute la famille est mise à contribution pour promouvoir un des trésors de Chimay. ©ÉdA – 60310906637

Depuis bientôt 25 ans, Michel Durlet s’adonne à sa passion pour la fabrication de l’Espinette de Thiérache. Pourtant, rien ne prédestinait cet expert en moteurs diesel à devenir un jour producteur de vins apéritifs, d’accompagnement ou de préparation de plats.

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