«Jardins de la Ramée»: une belle plante en devenir

À Cul-des-Sarts, quatre jeunes ont racheté une fermette pour se lancer dans le maraîchage et une pépinière en permaculture. Rencontre.

Jean-Luc Henrard
«Jardins de la Ramée»: une belle plante en devenir
À quatre, ils ont acheté une fermette à Cul-des-Sarts et se sont lancés dans la permaculture. ©ÉdA – 301777543940

Produire une nourriture saine et de qualité, tout en respectant la biodiversité. Cette seule phrase résume le projet qui anime Mathieu Nicolas, sa compagne Magdaléna Malaquin, Jehan Nicolas et Sébastien Joiris. Âgés tout au plus d’une trentaine d’années, ces jeunes ont uni leurs forces pour acquérir, voici quelques mois, ce qu’il appelle un «petit coin de paradis» à Cul-des-Sarts: une fermette dotée d’un étang et de 4 ha de terrains orientés au sud.