Écrin de paille pour les bières de la Lesse

La brasserie de la Lesse a reçulundi ses nouvelles cuves et son nouveau matériel. Un premier brassin sera réalisé début novembre.

Aurélie Moreau
Écrin de paille pour les bières de la Lesse
La brasserie de la Lesse va déménager prochainement un peu plus loin dans la rue du Treux… Un premier brassin d’essai devrait démarrer début novembre. ©ÉdA – Florent Marot

C'est un grand changement pour les administrateurs de la coopérative rochefortoise à finalité sociale. Désormais, l'activité brassicole pourra se développer dans un espace plus grand et mieux adapté… quelques mètres plus loin dans la rue. Et il était temps! «Nous avons commencé les travaux de démolition fin avril. Avant, c'était une ancienne étable», explique Norbert Buysse, administrateur délégué.