Des perles fraîches et fruitées

Créé en 2003, par Philippe Grafé, le Domaine viticole du Chenoy possède dix hectares de vignes qui lui permettent de produire différents vins, dont une majorité de rouges, qui reflètent bien les caractéristiques propres au terroir belge.

Des perles fraîches et fruitées
©ÉdA

Parmi ces vins figure, depuis un an à peine, un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle (15 mois de prise de mousse sur lattes). Baptisé Perles roses, ce vin est constitué à 70% de Regent et à 30% de Cabertin. Fraîcheur et fruité délicat font de ce vin une agréable boisson qu’apprécieront sans aucun doute les amateurs de bulles cet été. À déguster entre 8 et 10°.

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