Le Caméléon: ses bières ne so nt pas invisibles

À Gesves, le Caméléon ne brasse pas encore mais ses papilles subtiles permettent de sortir des bières originales.

S.H.
Le Caméléon: ses bières ne so nt pas invisibles
La Merveilleuse, à la poire cognac de Namur, et la KLBS: les deux créations de Steven Desmet, le biérophile «Caméléon». ©ÉdA – 50693885346

Steven Desmet a la langue bien pendue, surtout quand il parle de sa passion: la bière. «J'ai suivi quelques cours, avec des amis, avant tout pour le plaisir. Et puis, j'ai pris conscience de l'incroyable diversité de goûts, d'arômes… Assez rapidement, j'ai donc voulu m'y mettre, moi aussi», rappelle le Gesvois.