Gembloux | Smart Gastronomy Lab : l’innovation au service de l’alimentation de demain

Brique par brique, le futur quartier de l’innovation culinaire et alimentaire sort de terre à Gembloux Agro-Bio Tech. Dans quelques mois, le Smart Gastronomy Lab prendra ses nouveaux quartiers.

Vincent Desguin
Gembloux | Smart Gastronomy Lab : l’innovation au service de l’alimentation de demain
Le ministre Borsus est parti à la rencontre de ceux qui mettent les nouvelles technologies au service du «mieux manger». ©ÉdA – Vincent Desguin

En Wallonie, le secteur alimentaire compte parmi les grands acteurs économiques. À lui seul, il représente près de 30 000 emplois et 8,3 milliards de chiffres d’affaires. L’année dernière, il a encore fait l’objet de 400 millions d’euros d’investissements. Sans surprise, tout ce qui peut contribuer à densifier, diversifier et anticiper les évolutions du secteur est suivi de près par la Région. La visite de Willy Borsus (MR), ministre Wallon de l’Innovation et de la Recherche à la faculté de Gembloux Agro-Bio Tech ce vendredi témoigne de cet intérêt.