Au bord du Ravel

Et il était de taille. L’ancienne gare de Denée-Maredsous est bien connue de tous les habitués de la route de la Molignée ou encore des nombreux visiteurs des abbayes bénédictines toutes proches, celle de Maredsous et l’autre de Maredret. De 1985 à 2010, Philippe Sandron, suivant les traces de la génération précédente, s’est lancé dans la restauration. La troisième génération a donc pris la relève. Alexandre Goffin et Hélène Frippiat tiennent ce petit resto sympathique. Lui est licencié en histoire et elle a fait ses armes dans l’Horeca, entre autres à deux pas de là, aux Montagnards, à Sosoye. Elle est aux fourneaux et lui en salle. Ils proposent des plats simples, essentiellement le plat du jour, fait de produits frais de la région. Quiches, salades composées, jambon artisanal ou tarte tatin, tout est réalisé, de main de maître, à la maison. Le restaurant est superbement situé au bord du Ravel et près des draisines, arrêt presqu’obligé pour se rafraîchir. Les deux jeunes accueillent une clientèle d’habitués, mais aussi beaucoup de clients de passage, uniquement le midi.