La Bourse : valeur sûre !

Voilà ce qu’on appelle une véritable institution: la friterie et restaurant «La Bourse» qui, depuis trois générations, attire Belges et Français par ses plats simples et son ambiance chaleureuse.

Jidel
La Bourse : valeur sûre !
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Le patron Pascal Descamps explique: «Ce sont mes grands-parents qui ont transformé ici un ancien magasin de vêtements en gardant néanmoins son nom. Mes parents ont poursuivi l’aventure et maintenant c’est à mon tour. Forcément, nous avons donc aussi des clients habitués qui ont connu les trois générations». Parmi ces habitués, une majorité faite de Français et de Quiévrainois «pure souche». Pas seulement attirés par la qualité des frites ou la diversité des bières belges proposées. Le patron explique: «Notre carte de restauration joue sur le bon rapport qualité/prix. De bons produits, des plats simples, des prix corrects et une ambiance familiale». Parmi les plats les plus demandés: le hamburger «maison» de dinde, l’entrecôte de cheval ou le jambonneau. Mais si vous n’aimez pas trop la viande, vous pouvez toujours opter pour les filets de harengs, les tomates crevettes ou la cassolette ostendaise. Pascal conclut: «En semaine, les industries françaises frontalières nous envoient de nombreux clients. Le week-end, je dirais que nous recevons 50% d’habitués et 50% de clients de passage».La Bourse, rue Grande, 2, Quiévrain065 43 06 47