Le food truck de Benoît

Benoît s’est lancé comme indépendant il y a deux ans et demi. Il a choisi la formule du food truck. Aujourd’hui, son concept a évolué.

Le food truck de Benoît
©ÉdA

Il se voit comme un chef qui va à domicile, mais qui emporte sa propre cuisine. «Je fais tout moi-même. L’idée c’est de proposer des assiettes comme au restaurant, mais à la maison ». Entrées, plats et desserts sont élaborés dans la caravane. Benoît propose une cuisine française, surtout, mais influencée par la cuisine du monde comme l’Inde, l’Amérique du Sud ou encore l’Asie. Benoît peut assurer un service jusqu’à 500 personnes.

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