À Braine-le-Comte, la chocolaterie Legast transforme le cacao en or noir

Thibaut Legast, artisan-chocolatier installé à Braine-le-Comte, réhabilite la Belgique en tant que pays du chocolat, en remportant une des récompenses les plus prestigieuses.

Ugo Petropoulos

La rue de la Station à Braine-le-Comte n’a pas grand-chose en commun avec le quartier du Sablon. Contrairement au quartier bruxellois prisés pour ses chocolateries, on ne se rendrait pas dans l’artère commerçante de la petite ville hennuyère pour y admirer son architecture. Sauf peut-être celle d’une maison, qui abrite justement une chocolaterie: Legast.