La tourte de blanc manger !

Si ça, ce n’est pas un produit artisanal de tradition, nous voulons bien être brûlés sur le bûcher ! Nous voulons parler de la « tourte de blanc manger », un mets imaginé en 1604 par Lancelot de Casteau et récemment remis au goût du jour par la Confrérie du Comté de Boussu.

La tourte de blanc manger !
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Dont le Grand Maître nous explique: « Testée à deux reprises par deux dames volontaires, la recette finalement retravaillée est l’œuvre du traiteur Yves Cousin. Mais l’objectif est de la faire réaliser prochainement par un artisan boussutois. Elle est faite à base de volaille, de farine de riz, d’amandes, de sucre, de lait et d’eau de rose ». Avis aux amateurs !Rens.: 0475 84 40 07

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