Une bière historique

La Waterloo est une bière belge brassée par la microbrasserie Waterloo installée au sein de la ferme de Mont-Saint-Jean. Son origine remonte à 1456.

V.S.
Une bière historique
©Denis Erroyaux – WBT

Elle était alors produite par la brasserie du Marché à Braine-l’Alleud. En 1971, la brasserie ferme et la bière disparaît. Il faudra attendre 2005 pour que la bière soit relancée par un jeune entrepreneur, Adrien Desclée. En 2013, ce dernier s’associe avec le groupe John Martin. En 2014, le groupe John Martin achète la ferme de Mont-Saint-Jean à Waterloo en vue d’y installer une microbrasserie pour y produire la Waterloo jusque-là brassée par la brasserie du Bocq à Purnode. La Waterloo Triple Blond et la Waterloo Double Dark sont aujourd’hui les deux produits phares, disponibles toute l’année, tandis que des bières saisonnières exclusives comme la Waterloo Cuvée Impériale et la Waterloo Récolte viennent parfaire ponctuellement l’éventail des références proposées.