La touffaye solidaire de la J.-C.I de Gaume

Quel sera le petit secret qui rendra unique la «touffaye» de la J.-C.I, la Jeune Chambre Économique Internationale de Gaume. La «touffaye» est un plat emblématique typiquement gaumais. Des pommes de terre étuvées en fait nées d’un savant accommodement d’oignons, échalotes, lard maigre fumé, saindoux, laurier, ail, poivre… Auxquels s’ajoutent quelques petits secrets. On la sert habituellement avec des côtes de porc au spiering, une salade de pissenlits aux œufs durs ou une laitue à la vinaigrette. Le samedi 24 novembre, c’est à la Paillote gaumaise du Centre de la Vallée de Rabais-Virton que débute dès 19hla soirée «touffaye» de la J.-C.I. Elle est organisée au profit du Relais de Première Urgence (RPU) qui vient en aide aux défavorisées de la région de Virton. VDE

La touffaye solidaire de la J.-C.I de Gaume
Touffaye solidaire de la JCI de Gaume ©ÉdA

Réservation obligatoire (0473 39 13 04 ou emmanuelle.ceschin.123@hotmail.com)