Des vins bio chez Natur'à vin, le premier caviste de la commune de Vaux-sur-Sûre

Avec «Natur’à Vin», Anthony Thiry propose des vins naturels, ceux «qui ne font pas mal à la tête, même quand on exagère».

X.C.
Des vins bio chez Natur'à vin, le premier caviste de la commune de Vaux-sur-Sûre
Anthony Thiry, sa femme Céline et ses deux enfants proposent du vin, ainsi que de l’huile d’olive et du café bio.

Envie de boire du vin qui respecte vraiment la terre? Anthony Thiry et Natur'à Vin, situé à Nives (Vaux-sur-Sûre) depuis six mois, vont faire le bonheur de votre palais avec leurs vins «naturels». Lisez par là des vins à base de raisins bio, avec une vinification sans intrant et avec pas ou peu de sulfite. Un retour à la terre qui pourra aussi faire plaisir à votre crâne. «Avec ces vins, je n'ai jamais eu mal à tête, même en exagérant», sourit Anthony Thiry (35 ans), qui a lancé ce commerce en complément de son métier de professeur, devenant ainsi le premier et seul caviste dans la commune de Vaux-sur-Sûre. Au total, c'est une septantaine de vins (rouge, blanc et rosé) ainsi que quelques champagnes grands crus qu'il propose dans son magasin. Ainsi que sur son site web puisqu'il est possible d'acheter en ligne, avec livraison. «Il y en a pour tous les pris, cela s'étend de 6€ à 48€ la bouteille, indique Anthony Thiry. Je travaille avec des petits vignerons et je compte diversifier à l'avenir, pour faire découvrir toujours plus de petits bijoux à mes clients. Dans la mesure du possible, je me rends moi-même chez le vigneron.»