Une cuisine authentique

À Nassogne, Paul Fournier et son épouse vous accueillent à La Gourmandine depuis le mois de juillet 2002. Et avant d’ouvrir cet établissement, le chef a déjà pas mal bourlingué.

Loïc Menage
Une cuisine authentique
Semaine 14 ©EdA - 201924821509

« J’ai travaillé pendant neuf ans au Château d’Hassonville, commence-t-il. (NDLR: Il y a reçu d’ailleurs la clef d’Or Gault Millau de la Gastronomie). Ensuite, je suis parti deux ans aux USA en tant que chef pour l’ambassadeur de Belgique avant de rentrer ici et de m’installer à mon compte. »

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