Une belle récolte de prix pour nos bouchers
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Publié le 08-04-2013 à 06h00
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Le «Meat Expo 2013», foire internationale bisannuelle pour les bouchers et les professionnels de la viande, vient donc de se terminer à Courtrai. En marge de cette foire, se tenait le concours professionnel Eurobeef. Plus de 1 200 produits de viande y étaient inscrits. Un concours professionnel, organisé par la Fédération nationale des bouchers charcutiers de Belgique.
Neuf artisans bouchers charcutiers avec 78 produits, ont représenté la province de Luxembourg à ce Salon international de la viande. Les résultats obtenus sont plus que satisfaisants: 71 médailles et les premiers prix obtenus par M.Lefèbvre dans la catégorie produit de viande salée artisanal et M.Fagneray dans la catégorie jambon salé artisanal. À noter également, la très belle prestation à notre frontière provinciale de M.Lambot, de Beauraing, avec un premier prix dans la catégorie saucisson sec artisanal, trois médailles d’or, quatre médailles d’argent et une médaille de bronze.
Les autres lauréats
Les autres artisans luxembourgeois récompensés sont M.Lefèbvre, de Wellin: quatre médailles d’or, cinq médailles d’argent et 1 médaille de bronze. M.Devillez, de Mande-Saint-Étienne (Bertogne): trois médailles d’or, sept médailles d’argent et une médaille de bronze. M.Felsch, de Meix-devant-Virton: trois médailles d’or, six médailles d’argent et trois médailles de bronze. M.Goffin, de Neufchâteau: deux médailles d’or, quatre d’argent et une de bronze. M. Dropsy, de Saint-Léger: une médaille d’or, cinq d’argent et une de bronze. M.Déom, de Libramont: une médaille d’or, trois d’argent et quatre de bronze. M.Fagneray, de Neufchâteau: une médaille d’or, une d’argent et une de bronze. M.Bouillon, de LaRoche-en-Ardenne: sept médailles d’argent. M.Ligot, de Lavacherie: une médaille d’argent et cinq de bronze.
J.-M.B.