Bientôt une deuxième bière ?

Maintenant que les bénévoles maîtrisent leur sujet et que la blanche est stable, ils ont envie de passer à l’élaboration d’une nouvelle bière pour compléter la gamme : « Rien que pour le plaisir de se retrouver et de créer », dit Jean-Paul Nisen. Ils se donnent en tout cas les moyens de développer leurs activités puisqu’ils viennent d’emménager dans l’ancienne étable où il y a plus d’espace : « On a monté les céréales et le concasseur à l’étage du bâtiment pour produire par gravitation. Ça évite une tâche supplémentaire », précise M. Nisen. Et pour encore se faciliter le boulot, il est question de faire laver les bouteilles à la brasserie d’Achouffe où les 75 cl ont le même gabarit que celles contenant l’Oxymore.