Gastronomique et bacchique
La confrérie du crochon est folklorique, gastronomique et bacchique. Folklorique par l'animation qu'elle développe, l'aspect et la coloration de sa tenue vestimentaire, bacchique par les produits qu'elle promeut et, surtout la consommation que les participants au chapitre sont capables d'avaler.
Publié le 30-03-2010 à 06h00
En quelques heures, ils arrivent à vider environ 500 litres de crochons blonde et brune et à déguster 1 400 crochons pour la confection desquels il a fallu 90 kilos de Chertin de la ferme fromagère de Chertin, autant de jambon, 45 litres de crème et 120 salades. Une trentaine de personnes ont passé la soirée qui précède le chapitre à la réalisation des crochons.
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