« Une marge moins grande que les grandes surfaces »

Plusieurs chasseurs stigmatisent le prix d’achat de plus en plus bas du gibier par les deux ateliers de découpes agréés de la province.

B.N.

Certains pointent également du doigt la Maison Protin à Chiny, qui refuserait les sangliers de moins de 25kg. Pierre Protin, responsable de la Maison Protin, est catégorique: «Ce n'est pas la vérité. Je prends le gibier à partir de 15kg chez mes clients», assure-t-il.